随着欧洲夏粮收割步伐加快，美国农业部周四成为调低欧盟小麦产量预测数据的又一家机构。全球供应吃紧，已经引发价格飙升。
上周路透社的调查结果显示，分析师平均预计2018年欧盟小麦产量将比2017年减少约600万吨。法国和欧洲北部地区产量前景恶化，抵消西班牙产量前景明朗带来的影响。
福斯通公司商品风险经理Rory Deverell称，当我们一路向北时，小麦单产潜力急剧恶化。法国小麦产量预测数据已经从几周前的4000万吨下调到3500万吨左右。德国北部、波兰北部和波罗地海地区的问题是长期干燥。2018年夏季全球部分地区一直非常干燥，干燥天气不可避免的影响小麦单产。
在法国，市场仍在评估春末热带风暴及随后热浪造成的影响。6月底战略谷物公司预计法国小麦产量为3320万吨，这令贸易商大为吃惊。不过许多分析师认为小麦产量约为3500万吨，低于2017年的3660万吨。法国贸易商称，截然不同的单产形势令人们很难评测全国产量规模，只有北部农业产区的收获工作开始后，情况才会明朗。
在德国，农诚作协会周四预计所有小麦产量为2153万吨，同比减少12%。一位德国谷物分析师称，干旱破坏比几周前的预期更加严重。我们目前必须考虑质量，但显然德国新市场年度的小麦出口供应将会减少。目前德国南部地区收割工作已经全面展开，比正常提前两三周。
在波兰，Sparks Polska公司预计2018年波兰小麦产量为1030万吨，同比减少8%。分析师Wojtek Sabaranski称，初步报告显示小麦单产低于2017年，质量也参差不齐。
在英国，干燥天气也影响到小麦作物。据全国农户协会作物顾问Jack Watts说，恶劣天气缩短生长周期，降低单产潜力，可能造成小麦收割工作提前10到14天开始。他预计2018年英国小麦产量将自2013年以来首次低于1400万吨。