野鸭是************鸭的通称。我国是野鸭*早的驯化地。目前家养野鸭分布范围很广,遍布我国各地。我国于20世纪80年代先后从美国、西德引进了驯化程度高、生产性能好的家养绿头野鸭,进行繁殖、饲养、推广,现已投入批量生产,其饲养技术已日趋成熟。 野鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、疾病少、容易饲养的特种水禽。野鸭肉质细嫩、美味可口,蛋白质高、脂肪低、胆固醇低,富含人体必需的氨基酸、脂肪酸和矿物元素,是优质的保健肉食品。发展野鸭生产是一项经济价值高的养殖业。
一、种野鸭的选择与繁殖特点
(一) 种野鸭的选择
选好种野鸭是发展野鸭生产的首要环节。 1、雏鸭的选择:鉴于肉用种禽体重大,生长迅速,6~8周龄雏禽的体重与生长速度有强大的相关。因此,种用雏鸭应在6~8周龄时,选留生长迅速、体重大、羽毛丰满、身体健康、精神保满的个体;淘汰精神不好,羽毛稀少、体况弱小的雏鸭。 2、育成鸭的选择:选留外貌美观、身体健康、生长发育健全的育成鸭留种;淘汰发 育不全,瞎眼、跛脚、伤残和消瘦的个体,时间在19~21周龄进行。 3、成年鸭的选择:成年鸭的选择包括种母鸭和种公鸭的选择。 ⑴ 种母鸭的选择:种母鸭选择的原则是:头部清秀,颈细长,眼大而明亮,体躯长、宽且深,前胸饱满,两耻骨间距宽、末端柔而薄,高产鸭两耻骨间距常在3个指头以上,耻骨与胸骨末端的间距宽阔而腹部容积大;高产鸭耻骨与胸骨末端的间距常在4个指头以上,皮肤有弹性,喙、胫、蹼的色泽鲜艳,臀部发达,脚稍高,两脚间距宽,蹼大而厚,羽毛紧密贴身,体型匀称,活泼好动,觅食力强。 ⑵ 种公鸭的选择:种公鸭选择的原则是:头大,颈粗、中等长,喙宽而直,胸部丰满、向前突出,背长而宽,腹深、但不垂地,脚粗稍短,两脚间距宽,体形大;其头部和颈上部的羽毛和镜羽应有鲜明的翠绿色光泽,雄性羽发达,明显向背部弯曲。
(二)种野鸭的繁殖特点
掌握好种野鸭的繁殖特点,是提高繁殖性能的重要环节。
1、繁殖季节很强:种母鸭产蛋集中在3~6月份。这*个产蛋高峰期的产蛋量要占全年产蛋量的70%~80%,这时的种蛋受精率与孵化率均较高。第二个产蛋高峰在9~11月份。其产蛋量只占全年产蛋量的30%左右。 2、性成熟期:公野鸭约150日龄左右,母野鸭为150~160日龄。母野鸭年产蛋量100~150枚,高者可达200枚以上,蛋壳为青色或白色, 蛋重55~65g。 3、公母鸭配比:公母鸭配种比例一般为1:10,种蛋受精率可达85%~90%。 4、野鸭的人工孵化:野鸭在******状态下,还存有抱性,孵化靠母鸭自孵。而在家养条件下,都采用人工孵化,孵化期为27~28天。其孵化机具和孵化制度等都与家鸭相同。根据其胚胎发育的生理要求,孵化温度略比家鸭低0.5℃。并要求使用变温孵化,以剌激胚胎发育。另外,在孵化后期,要增加凉蛋和喷水次数,以提高孵化率和出雏率。 5、种野鸭的利用年限:种野鸭的利用年限一般为2~3年,种母鸭第二年的产蛋量*,*年和第三年的产蛋量次之,但养到第三年以后就不经济了,主要表现为产蛋量下降、受精率、孵化率、成活率下降。
二、野鸭的饲养管理
野鸭的饲养管理技术基本上与家鸭相同。为了获得高质量的野鸭,应创造与其自然生活条件相似的环境。充足、干净的水、干燥的鸭舍、通透性好的土壤和绿荫作运动场,是野鸭生存和生产的基本要求。但野鸭有几个特殊点,在饲养管理上应加以注意。
1、根据野鸭的生活习性,应在偏僻、安静、防疫条件好的池溏或河道边,搭建半水半旱的圈棚式简易鸭舍。按以上条件建的鸭舍,一定要设有水、陆运动场,比例为1 :1。人工建的水上运动场,水深要求30~40cm,池水要经常更换,保证水质清洁。从陆上运动场进入水上运动场之间应有15度的倾斜度。不论建用什么形式鸭舍,运动场周围和顶部都要加金属或尼龙网罩,防止飞窜。
2、注意不同发育阶段的营养需要。家养野鸭一般分为育雏、生长、种鸭三个阶段,各期的营养需要和饲料要求,目前尚未有一个完善、通用的标准。可根据实际情况,参照家鸭的饲养标准拟订。野鸭的营养需要: 阶段 粗蛋质(%) 代谢能(兆焦/千克) 育雏期 20~22 11.29~11.70 生长期 14~16 10.45~11.29 种 鸭 16~20 10.45~11.29 3、防止野性暴发,提高仔鸭合格率。根据野鸭在60~70日龄为野性暴发期,而且含脂肪愈高,愈肥大,其暴发野性愈强的生理特点,在这个时间应适当限喂,增加15~20%的粗纤维饲料喂量,可以推迟或减轻野性发生,并可节约饲料,促进羽毛生长,提高肉料比。使出售的肉用仔鸭肥度好、屠体美观。
(一)育雏期饲养管理
野鸭的育雏期是指6周龄以内的期间。
1、进雏前的准备
新雏禽舍用3 % 的火碱水喷洒地面,或用抗毒威、百毒杀、菌毒敌等消毒药喷雾消毒。旧雏禽舍需用福尔马林熏蒸消毒,方法是按每立方米空间用28毫升福尔马林与14克高锰酸钾的比例混合,封闭育雏舍门窗24小时再打开门窗放出残余气体,空舍7天后才可进雏鸭。消毒后的育雏舍在进雏前,可用烟道进行24小时预热加温,室温应达到32℃。选择体质健壮、羽毛光亮、无畸形、灵敏活泼的强雏,准备育雏。 饲料桶、饮水桶清洗干净后,用百毒杀兑水浸泡8小时,再用清水冲洗干净,晾干后放入彻底消毒后的育雏室。
2、育雏的方式
育雏可采用立体笼养或网上平养, 立体育雏笼尺寸为,长90厘米、宽60厘米、高30厘米,底网采用孔眼1厘米×1厘米的网,笼分2~3层,底层笼底距地面30厘米,上下两层间距20厘米左右。供暖方式采用烟道加温方式,控制整个育雏室温度。此法育雏,充分利用了房舍的空间,育雏成活率也很高。 2周龄以上的雏鸭可采用网上平养的方式。
3.育雏的饲养管理
搞好育雏期的饲养管理对于雏鸭的成活率及健康生长十分重要。
(1)温度:温度是提高野鸭育雏成活率的关键, 应按雏野鸭的日龄,掌握好开始从高向低逐渐降温的原则、切忌时高时低,创造一个良好舒适的温度环境。1周龄内室温32℃~30℃,以后每周降低2℃~3℃,一般应保证夜间温度比白天高1℃~2℃。当室温与室外温度大致相同时即可脱温。 还要注意观察雏鸭状态,适时调节温度:雏鸭活跃分布均匀、饮水采食正常、卧地休息,则温度适宜;雏鸭扎堆,羽毛潮湿,易引起感冒或形成僵鸭,则温度偏低;雏鸭张口呼吸,饮水增加,采食降低,则温度过高;雏鸭分布不均匀在一边处打堆并发出弱小尖叫声,则是有贼风。饲养人员可通过观察雏鸭的状态采取相应措施。
(2 ) 湿度:育雏期相对湿度要求为60%~65%,过高会使雏鸭羽毛潮湿,影响鸭体散热;过低则室内空气干燥,易起灰尘,导致雏鸭患呼吸道疾病。
(3 ) 光照:为保证雏鸭有充足的采食时间,满足其快速生长发育的需要,1~3日龄采用24小时光照,4~14日龄采用16小时光照。光照强度为*周每20平方米挂一个60瓦白炽灯,第二周改为40瓦,第三周以后采用自然光照。商品鸭三天后,可采用23小时光照1小时黑暗的方法。
(4 ) 通风:通风的目的是为了排除舍内的二氧化碳、氨气、硫化氢等有毒有害气体,增加舍内空气中氧气的含量。在保证育雏室温度的前提下,应加强通风,通风孔*设在鸭舍顶部,避免冷风直吹鸭群,同时也有很好保温效果。
(5 )饮水:雏鸭孵出后24小时内,进入育雏室半小时后,先喂0.01%的高锰酸钾水。如果是长途运输来的雏鸭,可先喂5%葡萄糖水或红塘水及维生素c或抗菌素药物,水温23℃~25℃。前10天*饮温开水,以后饮常温水,水质要清洁,饮水要供足,饮水器具每天应清洗消毒一次。
(6 ) 开食与饲喂:雏鸭饮水后即可开食,开食料可用夹生米饭或小米,放在料盘中让雏野鸭自由采食,也可用全价配合料用温开水拌湿开食。投料要做到少给勤添,以防湿拌料在育雏室高温环境下酸败变质,影响适口性和营养价值。
(7 ) 饲养密度:平养密度为:1周龄以内25~30只/平方米,1~2周龄20~25只/平方米,2~3周龄15~20只/平方米,3~6周龄10~15只/平方米;立体笼养可适当增加饲养密度。密度过大,影响生长发育,并易形成僵鸭及造成雏鸭挤压死亡;密度过小,则增加饲养成本。应按照日龄的增加逐步降低饲养密度。
(8)疾病防治:野鸭对疾病的抵抗力很强, 但饲养不当, 管理上的疏漏,以及致病因素的侵入也可引起雏鸭患病。为预防疾病发生,雏鸭1~2日龄时,用链霉素加水喷雾,每只雏鸭1000~2000国际单位,每天一次,连用两天。3~5日龄,用万分之三的氯霉素饮水,预防大肠杆菌、肠炎、传染性浆膜炎等疾病。1日龄雏鸭, 用鸭病毒性肝炎高免抗体液首次注射免疫,每只鸭0.5毫升;7日龄、14日龄雏鸭,再用鸭传染性浆膜炎苗进行免疫,每只鸭1毫升。 雏鸭对曲霉菌较为敏感,尤其是夏季,当环境或饲料被曲霉菌污染时,易造成大批死亡。因此,应搞好鸭舍环境卫生,加强通风,防潮湿积水,饲喂用具要每天清洗,禁止使用变质的饲料,对已感染的雏鸭应及时隔离和******。
(二)生长期饲养管理
野鸭生长期一般指7~10周龄期间。生长期是野鸭体重增加的关键时期,这一阶段的饲养管理,直接影响种鸭的质量和商品鸭的产肉率。生长期的野鸭采用网上平养的方式饲养,饲养密度为10~15只/平方米。 生长期的野鸭应增加舍内户外运动, 保证野鸭在水面嬉水有一定的时间, 让其自由采食青绿饲料和捕捉鱼螺食物,使野鸭少长脂肪多长瘦肉。合理使用野鸭饲料添加剂, 使野鸭肉质具有浓郁的******风味。50~60日龄为野鸭适时屠宰日龄。
(二)种野鸭的饲养管理
种野鸭饲养密度为4只/平方米左右。 8~24周龄为后备野鸭。后备种野鸭应实行适当限饲, 限饲结束时使后备种野鸭比不限饲的野鸭群平均体重减少10%左右。20~28周龄野鸭,让其自由采食含16%粗蛋白, 10.45~11.29 MJ/kg代谢能的全价配合饲料。 26~78周龄为种母鸭的产蛋期,种野鸭舍内应设置产蛋窝。产蛋鸭代谢旺盛,应尽量满足它对产蛋营养物质的需要, 以充分发挥产蛋能力和得到合格的种蛋, 降低野鸭的死淘率。日粮中粗蛋白含量应达18%~20%,代谢能10.45~11.29 MJ/kg, 并添加足够的矿物质、微量元素、维生素等添加剂, 稳定自然环境和饲养管理条件,减少******应激因素。
三、野鸭场日常管理
1、工作人员进入鸭舍要稳重,饲养管理工作要求有规律,防止鸟兽侵入,谢绝参观,防止野鸭受惊吓挤在墙角踩死或闷死。
2、每天观察鸭的精神、食欲、饮水、排粪等状况,发现疫情,立即报告兽医,及时采取妥善的处理措施。
3、每天清洗水盆、料盆,夏天特别要清洗干净。
4、及时清理舍内的粪便,保持鸭舍的干净卫生。
5、定期用3%来苏儿或1%的烧碱,对圈舍和用具进行消毒。 人工饲养野鸭既要掌握好管理技术,也要重视自然环境的保护。让我们饲养的野鸭在良好的生态环境中健康生长、繁衍壮大。
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