在腊味之乡黄圃镇，有另一番景象，走进广东荣业食品有限公司（下称“荣业食品”）的太阳能烘晒车间，一股浓郁的咸香味扑面而来，一根根色泽亮丽、酒香浓郁的广式腊肠挂满支架。自复工以来工厂几乎都满载生产。
传统农业忙复耕，农副产业忙复产。中山在抓好疫情防控工作的同时，正积极有序推进市内农业复耕复产。据中山市农业农村局统计，目前全市57家市级农业龙头企业复工率达100%，全市早稻100%完成办田。
“疫”外受捧企业加快电商化进程
腊味产业是中山首批复工复产的行业之一。作为镇内知名企业，同时也是“广东省重点农业龙头企业”的荣业食品从2月18日就开始复工。
荣业食品董事长王显韬坦言，面对大型的自然灾害，传统腊味企业的抗风险能力其实一般：“消费时效性强，同时对猪肉供应的依赖度高。”
2019年初，荣业食品预判了当时的自然灾害风险，决定立即加大对猪肉和原料的储备，“这一决策帮助我们渡过难关。”王显韬称，在本次疫情中，提前储备的原料再次发挥了大作用，“现有库存原料足以继续支撑到4月份。”
一方面是疫情带来的生产难题，另一方面因为人们回归家庭餐桌的缘故，腊味意外受到追捧。荣业食品的合作商超反馈，近段时间腊味非常畅销，每日上午10时货架就被买空，需要补货。目前公司日产腊味35吨，已经超过去年同期水平，依然供不应求。
王显韬说，除了传统渠道销售外，疫情期间电商渠道也发挥了很大作用。荣业食品进军线上市场已久，最近两年全面开花结果：2019年该公司线上销售额同比增加70%，线上销售占比上升至40%。
看到线上销量持续增加，坚定了王显韬做强电商渠道的信心。他透露，今年该公司的一个重点计划就是利用“直播带货”拓宽电商销路。“做直播、吃播，可以让消费者更直观了解广式腊味，以往我们在北方市场接受度低，与消费者不了解产品有一定关系，直播可以引导他们如何品尝，并用广式腊味做出更多佳肴。”
突如其来的疫情，对农业企业来说，有挑战也有机遇。疫情之下，中山食出公司同样决定加快公司的电商化进程。
日前，中山食出公司生产基地开心农场的网上商城正式上线，该商城销售的是市民熟悉的、来自中山食出公司自有农场生产的猪、鸡、鸽、蛋和青菜，通过顺丰冷链的配送，实现从基地到餐桌的直供。
积极应对防疫春耕两手抓
疫情对农业带来的影响是多方面的，相对于腊味，养殖业、花木产业也受到不同程度的影响。中山市农业农村局相关负责人介绍，当前正值春耕备耕关键时节，在统筹抓好农村疫情防控和农业生产工作的同时，该部门正全力组织春耕生产，确保防疫春耕“两不误、两促进”。
保障农业生产，首先要保障好农资物料供应充足。目前，全市204家农药化肥农资经营店，55家种子经营店全部复工经营，春季生产所需的种子、种苗、肥料、农药等生产物资供应充足。
早在今年1月，中山市农业农村部门已开始部署春耕备耕工作，做到早计划、早安排、早行动、早实施，在疫情防控期间，组织工作人员下乡了解春耕生产工作，第一时间掌握春耕备耕情况和协调解决疫情对春耕工作产生的问题。同时，加强与水利、气象等部门的协调配合，密切关注寒潮、咸潮等自然灾害发生情况，指导做好防灾减灾工作。
目前，全市已种下春种作物约7.3万亩，基本完成春播计划。其中早稻100%完成办田，100%完成播种，预计3月20日（春分）开始插秧，3月下旬大插，4月4日（清明）前完成插秧。
目前，中山市57家市级农业龙头企业复工率100%；饲料生产企业18家，复工17家，复工率94.4%，饲料产能已基本恢复；兽药生产企业2家，复工率100%；14家规模畜禽养殖场基本恢复正常生产。